SUPER YUMMY

It's A Fatty Blog!

2011-11-21T13:13:00.000-08:00

F A T

Fat is very "calorically" dense, meaning that a gram of fat has about 9 calories while a gram of carbohydrate or protein has about 1/2 the calories, or 4 grams, so you can eat twice as much carbohydrates or protein for the same amount of calories of fat it means more room for fruits, vegetables, grains, and beans. Reducing fat from your diet can assist in weight loss or weight maintenance since you will be eating fewer calories.

Reducing saturated fat can also help reduce your risk of heart disease which will help lower blood cholesterol levels, also it may help reduce your risk of cancer.

The Four Types Of Fat

I'm not going to deep in this "you'll have a big headache if i say Cis and trance", but in general here are four categories that all fats fall into, Monounsaturated, Polyunsaturated, Saturated, and Trans Fats.
Hard!! well i'll simple it to you.. If I say Trans Fat are the only of the other types of fat that are man-made you will know that we should be far far away from them.. So when you're out shopping, always avoid these:
- hydrogenated vegetable oil
- partially hydrogenated vegetable oil
- vegetable shortening
- margarine

So mainly Monounsaturated and Polyunsaturated fats, keeping saturated fats to less than 10% of total calories, & it's important to realize that no fat source is purely saturated or unsaturated.
Foods like nuts and avocados are predominantly monounsaturated fat sources, as are olive and canola oils. Polyunsaturated fats are found in vegetable oils like corn, soy, and sunflower, along with in fish and fish oil. Animal products, including dairy, and the foods made from coconut (coconut cream, coconut milk, coconut oil) or palm oil are the main sources of saturated fat in the diet.

What to do
Here are some tips to help you:

1. Steam, boil, broil, or microwave vegetables, or stir-fry them in a small amount of vegetable oil.
2. Season vegetables with herbs and spices rather than sauces, butter, or margarine.
3. Try lemon juice or fat-free dressing on salad, or use a yogurt based dressing instead of mayonnaise or sour cream dressing.
4. To reduce saturated fat, use vegetable oil or tub margarine instead of butter or stick margarine when possible.
5. Replace whole milk with skim or low-fat milk in puddings, soups, and baked products. Substitute plain nonfat yogurt, blender-whipped cottage cheese, low-fat sour cream, or buttermilk in recipes that call for sour cream.
6. Choose lean cuts of meat, and trim any visible fat from meat before and after cooking. Remove skin from poultry before or after cooking. Monitor portion sizes.
7. Roast, bake, or broil meat, poultry, or fish, so that fat drains away as the food cooks.
8. Use a nonstick pan for cooking so added fat will be unnecessary, use a vegetable spray for frying.
9. Chill broths from meat or poultry until the fat becomes solid. Spoon off the fat before using the broth.
10. Eat a low-fat vegetarian main dish at least once a week.

11. Start exercising. Jogging, running, swimming and cycling are excellent ways to be fit, but if you find themboring, you can start a team sport such as volleyball, basketball etc.
12. Drink a lot of water. It makes you feel full and forget about having extra meals and snacks
13. Have healthy snacks among your main meals if you are still hungry (fruit, vegs, low fat or skimmed diary products, with some protein"
13. Use reduced-fat or nonfat salad dressings.
14. Use nonfat or lower fat spreads, such as jelly or jam, fruit spread, apple butter, nonfat or reduced-calorie mayonnaise, nonfat margarine, or mustard.
15. Use high-fat foods only sometimes; choose more low-fat and nonfat foods.
16. To top baked potatoes, use plain nonfat or low-fat yogurt, nonfat or reduced-fat sour cream, nonfat or low-fat cottage cheese, nonfat margarine, nonfat hard cheese, salsa or vinegar.
17. Use a little lemon juice, dried herbs, thinly sliced green onions, or a little salsa as a nonfat topping for vegetables or salads.
18. Use small amounts of high-fat toppings. For example, use only 1 tsp butter or mayonnaise; 1 tbsp sour cream; 1 tbsp regular salad dressing.
19. Switch to 1 percent or skim milk and other nonfat or lower fat dairy products (low-fat or nonfat yogurt, nonfat or reduced-fat sour cream).
20. Cut back on cheese by using small (1 oz) amounts on sandwiches and in cooking or use lower fat and fat-free cheeses (part-skim mozzarella, 1 percent cottage cheese, or nonfat hard cheese).
21. Try small amounts of these low-fat treats: fig bars, vanilla wafers, ginger snaps, angel food cake, jelly beans,, gum drops, hard candy, puddings made with low-fat (1 percent) skim milk, nonfat frozen yogurt with a fruit topping, or fruit popsicles. Try pretzels or popcorn without butter or oil for an unsweetened treat.
23. To top baked potatoes, use plain nonfat or low-fat yogurt, nonfat or reduced-fat sour cream, nonfat or low-fat cottage cheese, nonfat margarine, nonfat hard cheese, salsa or vinegar.
Save french fries and other fried foods for special occasions; have a small serving; share with a friend.
24. Save high-fat desserts (ice cream, pastries) for special occasions; have small amounts; share a serving with a friend.
25. Use beans as a dip for vegetables or filling for sandwiches.
27. Serve soup made from beans or peas - minestrone, split- pea, black bean, or lentil (once a week or more).
28. Try black-eyed peas or black beans as a vegetable side dish with meat or fish.
29. Add beans to salads. Many salad bars feature kidney beans, three-bean salad, or chick peas.
30. Small amount of nuts are good choices for a health snacks.

Don't forget to fallow us on Twitter & FaceBook

Açaí Fruit

2011-11-17T10:08:00.000-08:00

It was important to tell you guys about this fruit, the NUMBER 1 SUPER FRUIT.
Before couple of months someone at work asked me about it, i googled it and i found lots of surprising thing about this fruit.

The amazon people kept hiding this treasure for a long time but now lots of studies proved how amazing & powerful is this fruit.

A C A I B E R R Y:

The Acai Berry have been consuming for years by Amazon people, in dishes, drinks, shakes, in breakfast, lunch, & dinner to give them overall nutrition that they need. It's a very powerful fruit that should be in your daily diet.
If your goal is to loose wight, then this fruit is the right choice for you. It's a part of a new diet called "Super Fruit Diet" which is a mix between three kinds of fruit.

H I S T O R Y

In Brazilian herbal medicine, the oil of the fruit is used to treat diarrhea, an infusion of the root is used for jaundice and to build the blood, an infusion of the grated fruit rind is used as a topical wash for skin ulcers, and, the fruit seeds are crushed and prepared in an infusion for fevers.

In the Peruvian Amazon, an infusion of the toasted crushed seeds is used for fever, and a decoction of the root is used for malaria, diabetes, hepatitis and jaundice, hair loss, hemorrhages, liver and kidney diseases, menstrual pain, and muscle pain.

In Colombia, where the trees grow along the Pacific coast line, it is called naida and the fruit is turned into a common and popular drink.

B E N E F I T S:

And if you looking for the benefits, The berry is extremely rich in antioxidants, amino acids and essential fatty acids. With 15-20 times the antioxidants as red grapes, it is one of best sources of antioxidants of any food.

Also there is high concentration of omega fatty acids, amino acids, fibers.

It can helps you to:

1- Promote weight loss

2- Increase energy and stamina

3- Fight heart disease, diabetes, cancer and other diseases

4- Boost the immune system

5- Improve the digestive system

6- Reduce the effects of aging

7- Improve vision

8- Increase sex drive

So these are some of many but it's really worth it to add this fruit in your diet.

Don't forget to fallow us on Twitter & FaceBook

Are You A Fan!

2010-03-04T06:32:00.000-08:00

Hey Health Seekers!

انتري جديدة حنزلها قريب ان شاء الله,
و عملت فان بيج عالـ فيس
Go & Support us =D
HERE

The Menu: How To Order!

2010-02-04T15:10:00.000-08:00

We're going to continue our "Eating Out: Healthier Than Ever" series . . .
This time we're talking about "The Menu" and we will start with "How To Order" . . .

First you have to BREAK THE HABIT OF ORDERING SOMETHING FROM EACH CATEGORY =/. It's BAD, forget the "food etikate" nobody will sue you for not ordering "creamy soup" or unhealthy appetizer, & think what's better for my health?

AVOID dishes that described with words like (Fried, creamed, in cheese souse, scalloped, be'arnaise, basted, saute'ed (try lightly saute'ed), and au gratin and with/or in butter).
& GO FOR (Steamed, broiled, baked, au jus (cood in it's own juices), grilled, tandoori (no fat), roasted, poached, lightly saute'ed and stir-fried).

Ordering light starter or appetizer will help you to fill up with less calories, you can choose (fruite cup, green salad . . . etc). Most salads are drenched in fat BEWARE (i'll talk about what to choose from the salad bar in another entry).

Substitute harmful menu options with healthy choices:
x creamy salad dressings => lemon juice or vinegar.
x greasy vegetable preparations => stir-fry colorful ones.
x chips & french fries => baked potato.
x mayonnaise, sour cream or butter => mustard, salsa or low fat yogurt.
x cream => low fat milk for your coffee.
x pastries and cakes => fruit-based desserts.

Drink in moderation and choose fresh juices & light beverages, & always ask for water so that you are not drinking sodas to quench your thirst.

Finally, for a dessert, order dessert made with a high proportion of fresh fruit.
Or shear your favorite desert with others, because the idea is to get the taste not all the extra sugar & fat.

Next: "The Menu: What To Order?"

Eating Out: Healthier Than Ever

2010-01-20T01:58:00.000-08:00

These next blog series i'm going to tell you how to eat healthy at restaurants, & how/ what to choose.

In this entry i'll give you the tracks to enjoy your favorite tasty meal with out felling guilty for breaking your healthy diet is, because it's REAL!!!

Here is the tracks:

1- Choosing the restaurant:
Try to choose restaurants that serve variety of foods, for vegie & non-vegie people. theses will give lots of good choices.

2- AVOID BUFFETS:
Well, Buffets are a popular method for feeding a large number of people with minimal staff. BUT it encourage OVEREATING!!!

3- DON'T skip earlier meals:
Skipping your breakfast or lunch in order to save up your calorie is a "very wrong idea", cos this can also lead to over eating.
But you may "limit your calories" by eating lean, low-calorie foods in break fast & lunch.

4- Modify the cooking procedure:
don't be afraid to ask how a dish is prepared, even in a very fancy restaurant.

5- protein size:
protein sizes at restaurants are usually double or triple what a person would normally eat. So try to order (have size) "if possible", Or eat only one-third to one-half of the meal & take the rest home.

6- FAT FATTY FAT!
Order low fat versions of your usual order.
ask is that (cheese, cream, sour cream, butter, add oils) can be left down, or on the side.
Limit the amount of (butter, margarine, olive oil) that used in bread, breadsticks or baked potato.

That's it for now, try this tracks this weekend =)

Enjoy

Next entry: "The Menu"

Eatiiing Out!

2010-01-11T17:58:00.000-08:00

HEY!!
WE'RE BACK =D

Our new blog series will talk about "Eating Healthy Outside"

I'm going to tell you every thing about how to enjoy your favorite meal in a healthy way.

So Stay tuuuned ^^

Why Is This Blog Full Of Colors!!!

2009-11-23T16:10:00.000-08:00

well,
مو بس عشان ان الي عاملة البلوق بتحب الالوان,
NOPE . .
بس بلنسبالي الصحن زي اللوحة, كل ماكانت الوانها متنوعة راح تحس بشعور احلا .. نفس الشي الاكل. . .
كل ما كان مختلف و متنوع كل مازادت الفائدة منو, و فاد صحتك اكتر ...

سو.. السؤال المهم ما علاقة الالوان بالاكل!!

ايام الجامعه كان عندنا مادة فيها مااعرف كم فيتامين على معدن.. كان لازم نحفظ فوائدها و نقصها ايش يسبب و الخ الخ .. دوخة
و الواحد ماحيقعد كل مايجي ياكل يفكر الفيتامين الفلاني حيعملي كدا و الشي الفلاني حيعملي كدا و دا الشي فيه كدا و كدا فيتامين .. موش حنخلص

في طريقة تانية اسهل و MUCH FUNNIER. . .

الالوان .. كل صبغة "لون" في الخضار و الفاكهة ممكن تعرفك بالقيمة الغذائية الي تحملها, فمثلاً:

Yellows & Oranges
الاصفر و البرتقالي
"البرتقال, القريب فروت, الخربز, المانجا, الاناناس, الجزر"
يقوي الجهاز المناعي, و يمنع الاصابة بامراض العين.

Whites
الابيض
"الماشروم, البصل, الثوم, الموز"
يخفض الكلسترول السيئ (LDL) و يققل من الاصابة بأمراض القلب

Greens
الاخضر
" الكيوي, السبانخ, البروكلي, الملفوف"
يحمي العظام و الاسنان و النظر.

Reds
الاحمر
"البطيخ, الفراولة, الكرز, الطماطم, التفاح الاحمر "
يحمي من الاصابة بمرض الزهايمر, و يزيد من تدفق الدم الى القلب.

Blues & Purples
الازرق و البنفسجي
"التوت, العنب "البنفسجي اللون", الباذنجان"
يزيد من حدة الزاكرة, و يخفض الاصابة بأنوع عديدة من مرض السرطان.

الامثلة للقياس, مش بس هيا فقط الي فيها دي الفوائد في غيرها كتير, و تقدروا تقيسوا على الامثلة.

So now..
كل الي علينا نعمل mix & match للالوان, بحجم 5 حصص "كل حصة تساوي 1 كوب فاكهة او فرش او ا/2 كوب للمطبوخ"

&
ur life will be more healthier than before

كيف احمي نفسي من السكري؟

2009-11-14T10:28:00.003-08:00

ثلاثة امور تحميك من الاصابة بالمرض:
غذاء سليم+ رياضة+ تقليل التوتر

صديقتكم الجديدة "decaf":
القهوة "المنزوعة الكافيين" تقلل خطر الاصابة بداء السكري النوع الثاني, فالمواد الموجودة في حبوب القهوة لها ثأثير ايجابي على مستويات السكر في الدم و تحمي البنكرياس من التوتر, فقد اظهرت دراسة انخفاض احتمال الاصابة بالسكري بنسبة 22% للواتي شربن 6 فناجين قهوة بينما اصبحت النسبة 33% لللواتي شربن اكثر.

الفواكهة و الخضروات:
ان الاشخاص الذين يتناولون الفواكهة الطازجة و الخضروات يكونون اقل عرضة للاصابة بالسكري بنسبة 38% عن غيرهم.

الشاي الاسود:
من المعروف ان الشاي الاخضر مفيد جداً, الا ان الدراسات اوضحت ان شرب 3 كؤوس شاي يوميا تساعد على التحكم في مستوى السكر في الدم, فهي تعيق امتصاص السكريات من الامعاء و ذلك بواسطة ما يحتويه الشاي من البولي سكرايدد المفيد, و ذلك مع مراعاة الصحية لكل شخص حيث يعتبر الشاي من المشروبات التي ترفع ضغط الدم.

الرياضة, و الرياضة :
اوضحت دراسة ان كبار السن و الذين لا يتحركون كثيرا و معرضون للاصابة بالسكري, قد تحسن اداء وظائف "خلايا بيتا" المنتجة للانسولين بعد اداء اسبوع واحد من التمارين.

الالبان قليلة الدسم:
ان شرب و تناول منتجات الالبان قليلة الدسم يحميك من الاصابة بمرض السكري نسبة 9%.

اقف التدخين:
فمادة النورالنيكوتين تتفاعل مع بروتينات الجسم لتكون مركبات تدعى AGES لها علاقة بعدة امراض منها السكري و السرطان و الزهايمر.

الالياف:
عدم تناول الياف قد يزيد من خطورة اصابتك بالسكري, فقد كشفت دراسة ان شرب كوب من عصير البرتقال يوميا قد يزيد خطر الاصابة بالسكري بنسبة 24% لهذا ينصح بتناول الفاكهه بدل شرب العصير.

و كذلك فأن شرب الماء, و تناول البصل و الثوم يعتبر من العوامل الوقائية من الاصابة بالسكري.

عوامل تؤدي للاصابة بالسكري

2009-11-14T09:58:00.000-08:00

لا توجد عوامل للاصابة بالنوع الاول بعكس النوع الثاني فهناك عدة عوامل تساعد على الاصابة به مثل:

1- السمنة و زيادة الوزن.
2- قلة ممارسة التمارين الرياضية.
3- تشخيص مسبق عدم تحمل الجلوكوز ( السم لا يحرق السكر بالمستوى المطلوب).
4- اتباع حميات غير صحية ( تناول وجبات عالية في السعرات و السكريات و الدهون).
5-التقدم في السن.
6-ارتفاع ضغط الدم, و ارتفاع الكلسترول.
7- وجود تاريخ عائلي بالمرض.
8- وجود تاريخ عائلي للاصابة بسكر الحمل.
9-عادة ماينتشر المرض عند الاسيويين, سكان كندا و استرايلا, و الامريكيون من اصل افريقي.

Warrning Signs Of Diabetes

2009-11-11T15:29:00.000-08:00

1- تبول متكرر.
2- عطش مفرط.
3- زيادة في الشهية.
4- انخفاض في الوزن.
5- تعب و ارهاق.
6- الم في المعدة و تقيئ ( يشخص غالباً على انه انفلونزا).
7- و خز و تنميل في الايدي او الاقدام.
8- تشوش الرؤية ( رؤية غير واضحة).
9- بطئ في التأم الجروح.
10- تكرار الاصابة بالامراض.

* عند مرضى النوع الثاني قد لا تظهر هذه الاعراض او قد تظهر بصورة اخف.

انواع مرض السكر

2009-11-11T15:25:00.000-08:00

يقدر مرضى السكر ي العالم الان بــ 285 مليون شخص و يتوقع ان يصل عدد المرضى الى ا435 مليون شخص بحلول عام 2030

الانواع الثلاثة الرئيسية للمرض هي . . .

1- مرض السكري النوع الاول :
×خلل في المناعة الذاتية للجسم, بحيث يحطم نظام المناعة خلايا يتا المفرزة للانسولين في البنكرياس,
× معروف ايضاً بأسم سكري الاطفال, حيث انه في الغالب يصيب الاشخاص ما تحت سن الـ 18 عاماً,
× يطلق عليه ايضاً السكري المعتمد على الانسولين لان مرضى هذا النوع يحقنون انفسهم يوميا بجرعات من الانسولين جتى يتم الحفاظ على مستوى السكر في الدم ثابتا عند الحد الطبيعي.
×مسببات المرض عديدة و هي اي عامل يؤثر على جينات الشخص مثل الفيروسات او المواد الكميائية, الا ان الاستعداد الورائي ليس كافيا فحسب بل يجب ان يتعرض الشخص لعامل اخر محفز يؤدي الى ظهور المرض.
× 10 - 15% من مرضى السكري في العالم مصابون بهذا النوع.
× مزمن و غير قابل للعلاج.

2- السكري النوع الثاني:
× مرض وراثي ناتج عن مقاومة الجسم للانسولين او نقص في كميته المفرزة.
× يعرف ايضاً بالسكري الغير معتمد على الانسولين, مرضى هذا النوع عادة مايتم علاجهم باتباع حميات و قد ينصحون يتناول بعض الادوية.
× كذلك يعرف بسكري الكبار, الا انه اصبح يصيب جميع الفئات العمرية بسبب اسلوب الحياة الغير صحي.
× المرض وراثي في الاصل و اسلوب الحياة الغير صحي يساعد على ظهوره مثل زيادة الوزن, و اتباع انظمة غذائية خاطئة, و قلة الحركة, و قد يصاب المريض بهذا النوع الا ان الاعراض لا تظهر عليه الا بعد سنوات.
× 85 - 90% من مرضى السكري مصابين بهذا النوع.
× قد يتم علاجه نهائياً و قد يتحول الى النوع الاول.

3- سكري الحمل:
× يصيب و يشخص اثناء فترة الحمل.
× 5.5 - 8.8% قد يصابون بهذا النوع.
× مسبباته: عوامل وراثية, السمنة, الحمل في سن متأخرة.
× عادة ما يعود السكر في الجسم الى مستواه الطبيعي بعد الحمل, و قد يتطور الى احدى النوعين السابقين.

Kids: What Is Diabetes?

2009-11-09T22:06:00.000-08:00

اليوم العالمي للسكري

2009-11-09T21:24:00.000-08:00

بعد خمسة ايام من اليوم يأتي اليوم العالمي لمرض السكري, و الذي سيتحدث و حتى عام 2013 عن
" التثقيف و الوقاية من مرض السكري"

و تشير التقارير الى ان أكثر من 170 مليون نسمة يعانون من السكري في جميع أنحاء العالم، وهذا العدد قد يتضاعف بحلول عام 2030. ويشكّل السكري ومضاعفاته العديدة عبئاً فادحاً على صحة بلدان العالم واقتصاداتها. ففي البلدان المرتفعة الدخل، على سبيل المثال، يمثّل علاج مضاعفات السكري التي تصيب القدم من 15 إلى 25% من موارد الرعاية الصحية المخصّصة لعلاج السكري. ويُعد ذلك إهداراً كبيراً، لا لموارد الصحة العمومية الضئيلة فحسب، بل أيضاً للفرص المتاحة أمام الناس ليعيشوا في أتمّ عافية. وتشير التقديرات أيضاً إلى إمكانية توقّي نسبة تصل إلى 80% من مجموع عمليات البتر الناجمة عن السكري عن طريق اتبّاع النُهج الأساسية الخاصة بالتدبير العلاجي لمرضى هذا الداء ورعايتهم. "منظمة الصحة العالمية"

و حتى يوم 14 نوفمبر, سأقوم بتحدث المدونة عن معلومات تثقيفة و وقائية عن هذا المرض.